Эххх

[Avanta]

АААААААА

Мясной паштет с морковью – рецепт старорусской кухни

Мясной паштет всегда остается вкусной, сытной закуской. Популярным он был и в старорусской кухне, но готовился в те далекие времена по-особенному. Это был фарш, который готовили очень тщательно и по-особенному, так как при приготовлении добавляли морковь, печенку, грибы-трюфели, различное мясо дичи и специи. Упоминание такого вкусного даже запечатлел Александр Сергеевич Пушкин, в одном из своих стихов:

«Житье тому, любезный друг,
Кто страстью глупою не болен,
Кому влюбиться недосуг,
Кто занят всем и всем доволен;
Кто Наденьку, под вечерок,
За тайным ужином ласкает
И жирный страсбургский пирог
Вином душистым запивает.»

Именно так называли в те времена мясной паштет «страсбургским пирогом». Давайте и мы приготовим давно забытое, но невероятно вкусное блюдо тех времен!
Не, ну про исконно русское блюдо картошку я читала и как ее древнерусские витязи в поход на Царьград брали тоже читала, но чтоб это..... с трюфелями ...

Comments

[Лошадь@]

Исконно-посконное оно же домотканое и кондовое

[Сарт]

страсбургским пирогом вроде как фуа гра называли завезенный из гейроп, мне что то такое попадалось

[Сарт]

страсбургским пирогом вроде как фуа гра называли завезенный из гейроп, мне что то такое попадалось

[Сарт]

страсбургским пирогом вроде как фуа гра называли завезенный из гейроп, мне что то такое попадалось

[Avanta]

Я ж о чем, у них теперь все исконно древнерусское))))))